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近日，位于新疆自治区喀什市伽师县的新梅核心产区的中集集鲜生伽师冷链集配中心正式投入使用。该中心占地50多亩，建成冷库容量3000多吨。主要承担对南疆区域特色水果预冷、分级、分选、包装、冷藏保存等功能。与其他产地冷库不同，中集集鲜生伽师冷链集配中心设立了移动预冷区域，在这个区域有一排中集制造的移动预冷集装箱格外引人注目。

2022年疫情防控期间，中集集鲜生受喀什地区农委委托，派人参与伽师县政府组织的伽师新梅集中收储、外运工作。据了解，伽师县新梅种植面积45万亩，占全国新梅种植面积的40%以上，产量占全国的60%以上。2022年产量15万吨，2023年产量预计23万吨。伽师新梅因为糖度高，富含膳食纤维，深受消费者喜欢。新梅采摘期十分集中，大约20天集中成熟上市。因保鲜期短，上市销售期仅1个多月。8月采摘，10月份国内已经很少有产品供应了。

中集集鲜生在调研中得知，伽师新梅如果能够在采摘后及时进行预冷，在2小时内快速将水果中心温度降至0°C，并应用专门的冷藏保鲜技术，比新梅直接放入冷库降温保存，将多延长产品的保鲜期一个月以上。而在产地预冷装备方面，中集冷链企业已有多年的技术领先优势。于是，中集集鲜生与中集冷链装备制造企业共同研发，积极与中国农业科学研究院相关保鲜专家沟通，定制开发出适合新疆水果的移动预冷箱。首批8台预冷箱已在中集集鲜生伽师冷链集配中心投入使用。

生鲜产品的高损耗，产品无法溯源一直是行业的主要痛点。为了真正实现全程冷链，延长水果保鲜期，中集集鲜生还在东莞、西安设立了销地冷链集配中心；喀什市的中集生鲜冷链基地以及位于成都、嘉兴的冷链集配心也在同步建设中。预计中集集鲜生今年将在国内西北、西南、华东、华南等区域初步完成冷链集配服务布局。 

在产品溯源方面，中集集鲜生今年与伽师当地新梅种植、商贸龙头企业——伽师县新南疆农业科技发展公司合作，在伽师新梅产品包装上增加产品溯源码。高品质的“喀集鲜”伽师新梅，计划将于9月初，在国内盒马鲜生、美团买菜、叮咚买菜、朴朴超市等国内生鲜电商平台进行直接销售。

延伸介绍：

深圳市中集集鲜生商业管理有限公司（简称：中集集鲜生）是中集集团直管公司，主要开展跨境生鲜供应链综合服务, 城市社区商业及农贸市场运营业务。中集集鲜生与中集集团内部冷链装备、冷链运输企业合作，通过在国内外生鲜产品产、销地建立冷链集配&加工中心。对生鲜产品进行冷链储存、配送、分级分选、包装加工，延长生鲜产品的生命周期，减少损耗。帮助国内产地农产品增加保鲜时间、延长销售周期，利于产区农民长期稳定增收，在一定程度上助力国内生鲜供应链的重构！

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